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第158章 竞争对手（第5页）

"

这就叫货比三家，"

王婶笑着说，"

让大家知道谁家更实在。

"

她熟练地包着包子，一个个皮薄馅大，看得人直流口水。

"

做生意要长远，"

张大妮说，"

不能只顾眼前。

对了，明天多煮些茶叶蛋，那些上夜班的说要趁热买。

"

她拿出账本，认真地记下明天需要准备的食材数量。

"

来，老头子，你看这肉。

"

一天，张大妮从市场提着一大块后腿肉回来，"

今天猪肉涨价了，但咱还是买最好的。

"

那块肉红白相间，看上去非常新鲜。

郑大年点头："

包子馅料不能省。

你看隔壁那家，馅里掺土豆丝，难怪便宜。

"

他拿出菜刀，开始认真地给肉去筋、切块，准备做卤肉。

"

茶叶也要用好的，"

张大妮拿出新买的茶叶，"

这是上等红茶，泡出来的茶叶蛋味道足。

"

她小心地把茶叶放进罐子里，密封好，以保持其新鲜度。

王婶在一旁和面："

面粉也是用的特精面，和出来的面团又白又软，包子皮薄馅大。

"

她的动作轻快熟练，面团在她手中仿佛有了生命，变得柔软有弹性。

每天凌晨，郑大年都要把猪肉剁得细细的，加上葱姜蒜、香菇末，连调料都是精挑细选。

他的刀工越来越好，案板上的肉末均匀细腻，没有一点粗糙感。