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38 粉皮（第1页）

虽说嘴里面安慰着媳妇，装作风轻云淡的样子，但季子仁心里是明白的，季家在门第上是配不上苏家的，要是没有救过他表弟，依现在自家的财力，四妹根本达不到他家的选妻要求。

不过这些话只能藏在心里，绝对不能告诉妹妹和媳妇，免得女人们担心。

作为男人现在唯一能做的，就是好好赚钱，让自家的家底变得丰厚，逐渐缩小两家的差距，让妹妹有个强大的娘家做靠山。

这两三年的外卖生意，确实让季家哥们几人攒下了不少的钱。

季家老二的钱大部分都投进去盖新房子了，但是手里依旧有不少的余钱，而季子仁的钱，全部都攒着呢，再加上这些年卖鱼卖粮的钱，还有自己县里的工钱，全都攒了下来，这么大的一笔钱足够做买卖了。

季子仁一直想等着时机成熟了，做点其他生意，一些能干长远的生意，但是因为家里总是有各种各样的杂事，就一直没有时间好好规划，现在正好家里的事情都处理得差不多了。

趁此机会，家里的粉皮生意直接被提上了日程。

不同于外卖生意，做粉皮生意，需要投入的时间和成本都很大，而且也有风险，要是没做好或者没卖出去，基本上积蓄就都砸里面了。

粉皮的做法，季家人早就掌握了，只不过是量少，做好的成品，一直都被当做家里的特色菜，用来吃的。

当然也有不少船上的老板尝过之后，问过价格想要大量购买，只不过家里的储量也不多，就顶多卖出个二三十斤的，卖给老板们当个特产，给家人尝尝鲜。

粉皮是个赚钱的好东西，季家人都知道，经过县上码头的货船，大部分都是来卖货的，等货空了，空出来的船就直接租出去，然后装着大米、小麦、谷子等粮食作物回程，主要是这边除了粮食之外，确实没啥特产值得人家装回去，与其空船回去，还不如租出去，还能顺便赚钱零花钱。

而季家的粉皮正好是粮食的再加工产物，好吃易储存，只要上点心，跟船上的老板们打好关系，还是不愁卖的。

虽说粉皮生意的前景很乐观，但是季子仁心里还是有些顾虑，毕竟是第一次做这样大的生意，虽说跟好几个大老板口头约定好了，但是毕竟是一个新产品，如果对方没经营好，没赚到钱，下次就不会继续合作了。

客源其实算是已经联系好了，起码第一年的生意铁定是稳赚不赔了，但是之后的生意会怎样，还是个未知数，而且做生意向来是有赚有赔，不可能一直赚钱，所以做生意之前，季子仁把这个生意存在的风险，都跟兄弟们说清楚了。

老二和老三进屋子商量了一下，最后都决定不参与了。

其实两人对粉皮能赚钱这件事，还是很有信心的。

毕竟跟着大哥在码头上混了这么久，也都是脑子聪明的人。

无论是对自家大哥的才能，还是在码头上见识到的世面，都让两人信息十足。

但是考虑到自家的情况，最后都决定不参与这项买卖了。

季子仁以为是自己说得太吓人，把弟弟们吓得不敢参与了，后来又专门去游说两个弟弟，但大家都很坚决的拒绝了。

“这有什么好奇怪的啊，老二和老三不是害怕赔本，他们跟你这么久了，也不是小孩子了，怎么可能这点胆子都没有，他俩是不想一直被咱家照顾着，这是个好的买卖，但是粉皮的做法是我想的，主顾也是你平时一点点积累的，他们肯定是觉得自己都没出过力，不想白白的占咱们家便宜。”

乔月都不知道该怎么说自家的男人了，平时看着挺聪明能干的，但是现在却连这么简单的事情都看不透，果然是当局者迷吗？

“那咱们就不带他俩一起做买卖了”

一直带着弟弟们做生意，这突然要自己单干了，季子仁内心还是有些犹豫的，弟弟们不再需要自己照顾的欣慰混杂着失落，让他整个人都有点蔫蔫的。

“就算咱们自己做生意，老二和老三也是能参与到的，咱们家做粉皮，需要那么多的土豆和地瓜，咱们家的地就算都种上，也不够用的，肯定要从外面买的，与其买别人家的，不如买弟弟们的，咱们家做粉皮还需要那么多人呢，老二老三闲下来的时候，就帮着咱做呗，咱们按张给钱。”

“咱们先做几年试试看，起码赔了赚了，咱家自己都能承受得住，等以后买卖越做越大，再带上他俩也不迟。”

媳妇的一番话，让季子仁的心情好多了，这么一分析，自家单干确实好处多多，而且以后再让他们入伙也不迟，这么一想，立马就释怀了。

土豆、红薯、绿豆这三样，是用来做粉皮最重要的原材料，都是淀粉充足的作物，而且产量也是粮食中比较高的。

粉皮的做法并不难，步骤也很简单，只要将淀粉和水的配比掌握好，就能做出好吃的粉皮了，做了这么多回，乔月早就掌握了最佳配比。

将水和淀粉按照最优配比调和成粉浆，此时一定不能出差错，浓稠要适宜，太稀弄不成皮，太稠制作出来的粉皮会比较硬，不好吃，将调好的粉浆用布筛过滤一下，事先在旁边准备好一碗凉水备用。

多亏了乔家阿爹做凉皮的启发，粉皮也是可以按照凉皮的方法来做，在开水锅上放一个盘子，等盘子被烫热了，舀一勺粉浆倒入；倒入盘子上的时候快速的转动一下盘子，让粉浆平整地铺满盘子上。