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第7章 厨娘（第3页）

作为厨师，切菜是最基本的功夫。

想要做好菜，处理好食材的形状首当其冲。

每一个见习厨师的第一课也都是刀功。

之所以不选特别硬的食材，就是为了让你在入门时能觉得轻松些。”

她一边说，一边清洗菜刀，一边又将南瓜之类难切的食材换掉，将一块豆腐和两根黄瓜换到砧板上。

“这些就是你练习用的食材，”

草帽说，“首先试试切豆腐。”

她将洗好的菜刀放在银星面前。

银星飘着菜刀，还有点犹豫。

毕竟，浪费食材是很难被允许的，尤其是汀兰这样的大户家庭。

她担心这些切不好的食材会被浪费掉。

“你切便是了，”

草帽说，“这些都是可以直接吃的食材。

如果觉得切得不好，你可以把它们都吃掉。”

这句话像是为银星注入一针强心剂，她立刻一丝不苟地切起豆腐来。

先是片，再是块，然后是丁，最后是一条条细丝。

草帽吃惊地看着这雌驹的作品，脸上写满了惊讶。

“我感觉你……你好像会做饭？”

她看着银星吞吞吐吐地问。

“我……我会吗？”

银星不可思议地看着自己的蹄子。

它们看上去和其他小马的蹄子无二，并没有什么特别的地方。

那是为什么呢？难道，她来到这里前就会吗？如果是的话，那她又来自哪里呢？身份的疑云又一次笼罩在她的心头。

“这样吧，”

草帽说，“不如你给我用这豆腐做一道豆腐烩，如何？”

豆腐烩，就是用豆腐做出不同的吃法。

煎炒煮炸，随便什么做法。

这道菜银星见过一次，那是某一天的晚餐，是半盘煎豆腐和炒豆腐拼成的。

她刚刚进厨房，还没有什么创意，所以她想在草帽面前复制那道菜。

她在锅底倒上油，点火，先将切成片的豆腐放进去。

滋滋啦啦的声音开始在锅里奏响，瞬间迸发出的香气让草帽有理由相信，银星完全可以胜任厨娘这份工作。

想想自己，就是因为什么都能做而成为汀兰家的厨娘的。

银星虽不是帮工，但她以后很有可能成为这个家的女主人，而且是非常精明能干的那种。

随即，煎好的豆腐片被取出。

银星没有继续倒油，而是用锅里剩下的油继续做剩下的豆腐。

临近出锅的时候，盐，糖，酱油，葱花，这些调味品一样不漏地进了锅。

关掉灶台下的火，银星将豆腐片摞成两摞，中间留出的空隙则用来盛放刚刚炒好的豆腐。