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林彦让赵时云抽空拿了两板豆腐去阿么的摊位,今个儿第一天开业,好些人都不知道,有些要买豆腐应该还是去西街,到时让阿么帮着宣传一下。
巳时,买晨食的基本没几个了,林彦粗粗看了一下,南瓜饼还有不到十个,馒头卖完了,豆浆豆花也就剩个底儿了。
林彦赶紧又揉面做了二十来个馒头,等会午食有些人可能要吃。
他让赵时云继续在门口卖香豆腐,他开始准备午食。
腐竹一早就泡着了,林彦捞出来控水,切成小段。
早上准备的时候,林彦已经切了足量的肉,肉沫,肉片都准备了。
今天午食就做三个肉菜,腐竹炒肉,肉沫豆腐,豆腐肉片羹,两个素菜,炒木耳,红烧冬瓜。
有雨哥儿和李月眉在旁帮忙,林彦速度很快,接近午时就差不多做好了,都盛在大盆里,摆在灶台上。
前厅和灶台之间的墙上有个窗口,林彦没有挂帘子,这样方便客人选菜。
不多时,人流渐渐多了起来,午时出来觅食的人们,附近码头下工的工人们都涌到街上。
林彦的炒菜香味扑鼻,有那路过闻到香味的,忍不住进店询问。
“老板,我快饿死了,你们这有什么好吃的?”
“这位客官,我们这肉菜有腐竹炒肉,肉沫豆腐,豆腐肉片羹,都是十文钱一份,素菜有炒木耳,红烧冬瓜,六文钱一份,还有馒头米饭,馒头一文钱米饭两文钱,您看您想吃什么?”
附近码头的工人一天下来也就五六十文辛苦钱,平时几乎都是吃馒头饼子,不过这店里味道实在太香了,他咬咬牙,决定要个肉菜打打牙祭。
“这腐竹是什么?没听说过,就来一份那个吧,加个米饭。”
“好嘞,您稍等。”
林彦回到灶房打了一大勺米饭扣在盘子里,又舀了一大勺腐竹炒肉盖在饭上,米饭浸在汤汁里,淡黄色的腐竹豆香浓郁,配着肥瘦相间的猪肉,看着就想吃。
林彦将饭菜端到客人桌上,客人打眼一看,笑着说道:“店家你这吃法挺特别,菜盖在饭上。”
林彦笑盈盈的:“对,我们这是盖饭,就这腐竹,是我家独有的,好吃着呢。”
那个迫不及待地拿起筷子,夹起一块腐竹放入口中,先是感受到腐竹独特的口感,有嚼劲却不失嫩滑,再嚼动时肉香混合着豆香弥漫开来。
“嗯,真不错,这腐竹我还是第一次吃,居然这么美味。”
客人边吃边赞道。
其他进店的食客听到这话,纷纷好奇地看向这边。
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